Social Kitchen Amsterdam en Rotterdam

In De inspiratie van vertelt een Nieuwe Poorter je wat hem of haar inspireert. Zo leer je onze programmamakers, koks, vaste bezoekers, pianisten, stagiairs en number one barista’s kennen én herkennen. Deze editie: moeder en dochter Souzan (43) en Karla (18) uit Syrië.

Waar in De Nieuwe Poort komen we jullie tegen?
Souzan: ‘Elke maandag bak ik koekjes en taarten in De Nieuwe Poort in Rotterdam. Dat doe ik nu ongeveer negen maanden met veel plezier.’

Karla: ‘Ik sta in Rotterdam in de bediening en werk achter de bar. Mijn moeder werkte hier al voor mij. Ze had het zo naar haar zin hier en zei: ‘Het is ook iets voor jou!’ Toen ben ik gaan praten hier.’

Hoe zijn jullie in Rotterdam terecht gekomen?
‘Twee jaar geleden vetrokken we uit Syrië. Rond ons dorp vielen af en toe bommen en we voelden ons niet langer veilig. Het ging er gelukkig niet zo erg aan toe als bijvoorbeeld in Aleppo of Damascus, maar we besloten te vertrekken. De eerste maanden in Nederland waren echt moeilijk. We misten familie in Syrië en konden nog met niemand een gesprek voeren. Er was amper contact met anderen. Dat veranderde gelukkig toen we de taal leerden spreken.’

Hoe voelen jullie je in Nederland?
‘We zijn na twee jaar gewend aan Nederland. Natuurlijk vergeet je nooit je thuisland, maar we hebben het goed hier. Het voelt ook goed om te werken met andere buitenlandse mensen. We begrijpen elkaar snel. Het is wat dat betreft net een familie bij De Nieuwe Poort. Je helpt elkaar met problemen oplossen en te gaan staan in het leven.’

Hoe ziet jullie leven er buiten werk uit?
Souzan: ‘Ik kook heel graag en ga vaak op visite bij de buurvrouw. Ik houd van het leven. Het hoeft niet moeilijk te zijn. Ik krijg veel energie van de lieve mensen om me heen. Een droom? Een Arabisch restaurant beginnen. Nu kook ik vaak voor de buren. Ze houden van mijn eten.’

Karla: ‘Ik ga naar school en volg zanglessen. Zonder liedjes kan ik niet leven. Ik zing de hele dag, soms ook tijdens het werk ja. En, ik houd echt van eten. De hele tijd. Mijn moeder kookt gelukkig erg goed. Uiteindelijk wil ik tandarts worden, omdat ik mensen graag blij zie lachen met mooie tanden.’

 


Social Enterprise 
De Nieuwe Poort wordt gerund door een enthousiaste groep young professionals, die met elkaar hard werken om het gedachtegoed van De Nieuwe Poort een permanente plek in de samenleving te geven. Want maatschappelijke impact maken, daar draait het om bij ons. Een van de manieren waarop we dat doen is door mensen uit verschillende werelden samen te brengen: op de werkvloer, aan tafel, achter de bar en in de keuken.  

Lees hier De inspiratie van Rami of Marc.

“Tell me what you pay attention to and I will tell you who you are.” – José Ortega y Gasset