Social Kitchen Amsterdam en Rotterdam

De inspiratie van…
In De inspiratie van vertelt een Nieuwe Poorter je wat hem of haar inspireert. Zo leer je onze programmamakers, koks, vaste bezoekers, pianisten, bestuursleden, stagiairs en number one barista’s kennen én herkennen. Deze editie: Rainier Hamminga (24).

Waar komen we jou tegen in De Nieuwe Poort?
‘In het café-restaurant. Je kan me herkennen aan m’n blauwe das, Nieuwe Poort-style. Nu is dat trouwens een kerststrikje. Ja, ik ga met m’n tijd mee.’

Hoe lang ben je al betrokken bij De Nieuwe Poort?
‘Bijna vier jaar. Ik begon in de horeca en nu ben ik sinds anderhalf jaar floormanager. Nu mag ik anderen vertellen wat ze moeten doen, haha.’

Hoe kwam je hier terecht?
‘Via mijn vader, die zat toen in bestuur van De Nieuwe Poort. Ik kwam binnen als een straatjochie. Ik was altijd stoned. Hoeveel ik blowde? Ga je dat opschrijven? Ehm… zo’n tien joints per dag. En dan geen kleintjes, maar gewoon van die dikke toeters. Mijn vader vond dat er iets moest gebeuren, een beetje sense in plaats van smoke in m’n hoofd. Bij De Nieuwe Poort kreeg ik het vertrouwen van Ruben, Rob en Wouter, onze vorige manager. Toen ging op een gegeven moment de knop om. Ik ben gestopt met blowen, cold turkey. Dat leverde wel even wat nachtmerries op hoor. Maar nu gaat het heel goed.’

Waar haal jij jouw inspiratie vandaan? Wie inspireert je?
‘Johan Cruijff, dat vind ik echt een baas. Een super goede voetballer met een echt Amsterdams hart. En Hank Moody, dat vind ik ook een baas. Hoe hij zijn leven leeft. Niemand kan hem van gedachten doen veranderen, hij doet precies wat hij wil. Ik heb die serie over hem, Californication, al zes keer gezien. Alle zes de seizoenen ja. In het laatste seizoen komt hij terug bij zijn vrouw. Beetje lame als je ziet hoe hij geleefd heeft met alle seks, drugs en rock ‘n roll, maar ergens ook wel weer mooi natuurlijk. Dat het goed komt.’

Wie wil jij de volgende keer in deze rubriek zien en waarom?
‘Bamba, die werkt in de keuken. We werken al vier jaar samen. Ik wil nu weleens weten waar hij de inspiratie en de moed vandaan haalt. Volgens mij heeft hij wel een bijzonder verhaal.’

Meer lezen? Klik hier voor De inspiratie van Bamba of Ilanith.

____________________________________________________________
Social Kitchen
Maatschappelijke impact maken, daar draait het om bij De Nieuwe Poort. Een van de manieren waarop we dat doen is door mensen met afstand tot de arbeidsmarkt een opstap te geven. Door elkaar te ontmoeten op de werkvloer, aan tafel, achter de bar en in de keuken. Zo maken we met elkaar het verschil.
_____________________________________________________________


“Tell me what you pay attention to and I will tell you who you are.”
– José Ortega y Gasset

28 feb
Actueel

‘Wij herkennen onszelf in elkaar’

Lees verder
22 feb
Actueel

Opinie: Donutbedrijven voor de jeugd

Lees verder